FRUTOSE E LACTOSE – INTOLERÂNCIA
As intolerâncias à frutose e à lactose estão atualmente desfrutando de alta popularidade.
Nutrientes
Artigos sobre sais minerais, vitaminas e macronutrientes essenciais para a manutenção da vida.
GLÚTEN – DOENÇA CELÍACA E SENSIBILIDADE
Uma entre cem pessoas tem intolerância genética ao glúten (doença celíaca) e cada vez mais pessoas se mostram claramente sensíveis a ele.
COMIDA – O QUE REALMENTE COMEMOS?
A fase mais importante da nossa digestão ocorre no intestino delgado, quando a superfície mais extensa depara com o menor fragmento de alimento. Nesse local é decidido se toleramos lactose, o que é um alimento saudável ou que tipo de comida provoca alergias.
AGROTÓXICOS E PESTICIDAS – INOFENSIVOS?
No altamente competitivo comércio de alimentos, uma safra perdida pode ter consequências catastróficas para o bolso do produtor.
PREBIÓTICOS E PROBIÓTICOS – DUPLA IMPORTANTE
Com o aumento na expectativa de vida da população, aliado ao crescimento exponencial dos custos médico-hospitalares, a sociedade necessita vencer novos desafios, a partir do desenvolvimento de novos conhecimentos científicos e de novas tecnologias que resultem em modificações importantes no estilo de vida das pessoas.
DOENÇA CELÍACA E PROBIÓTICOS
Segundo Moraes e colaboradores, a doença celíaca (DC) é uma enteropatia crônica autoimune, ou seja, as próprias células de defesa imunológica agridem as células do organismo, causando um processo inflamatório, comum ao longo da vida, desencadeada pelo consumo de proteínas específicas por indivíduos geneticamente predispostos.
NUTRIÇÃO E FORÇA DE VONTADE
Inegavelmente, a nutrição correta é o início de um resultado positivo em suas atividades. Nunca deixe que o mais importante seja comprometido simplesmente porque seu cérebro estava com o tanque vazio.
FIBRAS ALIMENTARES – 10 FRUTAS RICAS
As fibras alimentares são muito importantes para a microbiota intestinal.