SORO DO KEFIR (WHEY PROTEIN): BATATA-DOCE

Que tal usar o soro do Kefir de leite para fazer uma receita legal?

Então vamos nessa!

Nossos leitores já leram que o soro do Kefir de leite pode ser conhecido como Whey Protein, e este soro pode fazer parte de várias receitas no seu dia a dia.

Leia também: WHEY PROTEIN EXTRAÍDO DO KEFIR DE LEITE

Se liga na receitinha abaixo!

SORO DO KEFIR DE LEITE (WHEY PROTEIN): BATATA-DOCE 

Tempo de preparo: 30 minutos; Tempo de fermentação: 3 dias; Rendimento: 4 litros.

INGREDIENTES

  1. Uma colher de chá (5ml de noz-moscada em pó);
  2. Duas batatas-doces grandes;
  3. Duas xícaras (500ml) de açúcar (se possível, usar açúcar orgânico);
  4. 1/2 xícara (125ml) do soro do Kefir de leite (whey);
  5. Dois limões;
  6. Canela;
  7. Noz-moscada;
  8. Uma casca de ovo.

MODO DE PREPARO

  1. Ferva a noz-moscada em um copo (250ml) de água. Retire do fogo e deixe esfriar;
  2. Rale as batatas-doces e passe pelo coador para retirar bem o amido;
  3. Em uma tigela grande, misture as batatas raladas, cerca de 4 litros de água, açúcar, soro do Kefir de leite, o suco bem como a casca ralada dos limões, uma pitada de noz-moscada e uma de canela;
  4. Limpe a casca do ovo e esmague na mistura;
  5. Adicione noz-moscada fervida e já fria;
  6. Misture, cubra para manter protegido contra insetos e poeira e deixe em algum lugar no qual a temperatura não ultrapasse os 35 ºC (forno de fogão desligado, armário, entre outros);
  7. Filtre em uma jarra ou garrafas, coloque para refrigerar e desfrute.

Então, agora que você tem nas mãos uma receita legal para tentar, não precisa de mais desculpas. Mãos à obra e depois boca à obra!

Inegavelmente, para cozinhar é preciso ter amor. Sobretudo, amor ao nosso microbioma. Alimentação saudável é sinônimo de saúde fortalecida.

Sendo assim, fique ligado no que você anda comendo. Sob o mesmo ponto de vista, pratique exercícios físicos regularmente. Enfim, qualidade de vida é a chave para uma longevidade feliz.

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REFERÊNCIAS:

Probióticos para leigos – Dr. Shekhar K. Challa – Alta Books Editora – Rio de Janeiro, 2014.

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